Балканская кухня знаменита своими неповторимыми блюдами. Особого внимания заслуживает фаршированный болгарский перец. Как правило, под «болгарским» подразумевают сладкий перец который можно приготовить в мультиварке Rotex RMC850-G (euro-technika.com.ua). Это название произошло благодаря селекционерам из Болгарии, они занимались разведением сладких крупноплодных сортов сладкого перца.
В кулинарии данный продукт широко используется. Помимо того, его можно употреблять различными способами, к примеру, мариновкой, консервированием, солением, фаршированным, жаркой, а также в сочетании с другими продуктами. При этом сладкий перец незаменимый ингредиент в соусах и лечо, и в большинстве других блюд.
Рассмотрим популярный рецепт фаршированного перца, его другое наименование «Пикантный», давайте рассмотрим, почему его так называют.
Продукты:
- Восемь перцев, желательно крупных плодов;
- Куриное мясо, триста грамм, заранее отварить;
- Отваренный рис, один стакан, только он должен быть жестковатым;
- Одно яйцо;
- Немного изюма;
- Вареные шампиньоны;
- Сливочное и растительное масло;
- Куриный бульон, понадобится два стакана;
- Специи по вкусу и зелень.
Процесс приготовления
Как мы уже сказали, необходимо отварить курицу, сохранить бульон, он понадобится во время тушения фаршированного перца. Болгарский перец очищается от семян, надо удалить плодоножку. Можно затем чуть-чуть покрыть внутренности лимонным соком. Остальные ингредиенты смешать с мелко покрошенным куриным мясом, добавить специи и соль по вкусу.
Перцы тщательно начиняются подготовленной смесью, потом нужно их уложить в кастрюлю, куда налито растительное масло. Желательно, в каждый перчик положить или полить используемое для готовки масло, будь то сливочное или растительное. Сверху наливается куриный бульон, и оставляется на тушение, примерно двадцать минут. Готовое блюдо будет отлично смотреться в качестве горячей закуски и второго блюдо, можно добавить сметану.
Болгарский перец очень полезен для организма, ведь в его составе много минеральных веществ и витаминов, которые способствуют улучшить состояние ногтей и волос, поддерживает иммунитет. При этом улучшается здоровье слизистой оболочки, кожного покрова и зрение. В целом, полезно употреблять болгарский перец в различных блюдах, это позволяет поддерживать здоровье, и предупредить развитие различных заболеваний. Правда, при некоторых заболеваниях нельзя много добавлять болгарского перца в свои блюда.
Фаршированные Перец (Домашний, Пошаговый Рецепт)
Паэлья с креветками
С каждым годом все большую известность набирает популярное национальное блюдо Испании – паэлья. Сами же итальянцы утверждают, что паэлья является блюдом Валенсии. Из-за своей ...
Как правильно приготовить домашние колбаски
Кто может устоять перед вкусными свиными сосисками? Отметим, что данные сосиски впервые приготовлены на территории Германии, и очень быстро они стали популярны. Надо сказать, что ...
Как заказать свадебный торт
Сложно себе представить свадьбу без торта. Такое блюдо традиционно присутствовало на свадебном торжестве. В древние времена его называли невестиным пирогом. Это блюдо было ...
Как подобрать детское питание?
Залогом здоровья человека в будущем является правильное и здоровое питание с первых лет жизни. Поэтому необходимо чтобы сбалансированным было питание малыша в первые месяцы ...
Чем руководствоваться при выборе дивана для гостиной
Оформление интерьера – это очень творческое занятие. Изменение интерьера дает удовлетворение и радость только тогда, когда в полной мере оправдывают ваши ожидания. Трудно ...
