Выбор мельницы от «А» до «Я»

0

Сегодня наиболее часто используются мельницы трех основных видов. Речь идет о пальцевой, жерновой и вальцовой мельницах, которые имеют свои отличия в строении и принципе работы.

Конечно, наиболее известный и даже узнаваемый по классическим литературным произведениям тип – это жерновая мельница, которая осуществляет помол жерновами, измельчающими зерно. Из преимуществ подобных устройств можно мало что назвать, зато о недостатках известно практически каждому: выход конечного продукта ничтожно мал. Он на 60 процентов ниже, чем при использовании мельниц других типов. К тому же, если речь идет о продукции высокого качества и высших сортов, прибегать к жерновому помолу нельзя ни в коем случае.

Помол высших сортов осуществляется с помощью пальцевых и вальцовых мельниц.

Последние основываются на размалывании зерна в зазоре между вальцами. При этом виде помола огромную роль играют вальцы мельничные (здесь), которые должны идеально совпадать по размеру и не быть деформированными. Так как любые отклонения от нормы в этом случае могут привести к ухудшению качества продукции. Вальцы, работающие попарно – это и есть основа подобных мельниц. Вращаются они на разных скоростях. К сожалению, подобный подход может быть уместным только для пшениц мягких сортов. Есть один существенный недостаток вальцевых мельниц – это необходимость постоянной регулировки прибора. Для каждой партии зерна потребуются особые настройки, которые должен выставлять только квалифицированный сотрудник. Это влечет за собой дополнительные затраты на персонал и контроль за его работой.

Даже рожь вальцевые мельницы не в состоянии выдержать, к сожалению, о других зерновых не может быть и речи. Буквально через несколько месяцев потребуется замена вальцов.

Справедливости ради стоит отметить, что эта процедура достаточно сложная, утомительная и дорогостоящая. Осуществить замену могут только опытные профессионалы, которых, на сегодняшний день, на нашем рынке не так и много, поэтому их услуги ценятся еще выше.

Специалисты отмечают, что с учетом сложностей при обслуживании оборудования, дорогостоящей замены его составляющих, а также обучения и выплаты заработной платы персоналу, целесообразно использовать вальцевые мельницы только при производстве с объемами не менее 50 тонн в сутки. В ином случае лучше остановить свой выбор на пальцевых мельницах.

Пальцевые мельницы относят к максимально эффективным и экономным с точки зрения затрат на их эксплуатацию. Их работа основывается на пальцевом методе помола. Такие устройства конструировались не несколько столетий тому назад, а в современных реалиях, когда необходимо задумываться о снижении энергозатрат и максимальной автоматизации обслуживания. В случае использования подобных мельниц зерно размалывается вследствие ударения о пальцы, определенные элементы устройства, которые постоянно быстро двигаются. Очевидный плюс состоит в том, что мельницы не требуют дополнительной переналадки даже в том случае, если подряд загружаются различные сорта зерновых. С помощью пальцевых мельниц можно получит муку из риса, кукурузы, ржи, ячменя, любой пшеницы и сои. Что характерно, коэффициент полезного действия будет значительно выше, чем в других видах мельниц. В целом, выход муки может достигать 73 процентов, что означает, что этот показатель действительно высокий.

Среди других преимуществ пальцевых мельниц необходимо отметить их исключительную простоту в обслуживании: не обязательно привлекать к работе опытных профессионалов, чтобы получить муку с помощью таких устройств.

Также в пальцевых мельницах предусмотрен специальный механизм, который предохраняет и сам агрегат, и зерно от порчи в случае случайного и внезапного отключения электроэнергии. Что касается затрат на энергию, потребление ее в два раза ниже, чем при использовании вальцевых мельниц. Единственным минусом может стать достаточно высокая цена подобной покупки, которая, впрочем, оправдывается в перспективе долгосрочной эксплуатации. На сегодняшний день пальцевые мельницы – это лучшее, что может предложить покупателю соответствующий рынок.


Мельница и Тол Мириам — Изида под покрывалом

Комментировать новость

Оставить комментарий

Copyright © Рулента. Все права защищены. Наш ресурс может содержать материалы 18+.
Цитирование материалов издания "Рулента" разрешено только при указании активной ссылки на сайт ru-lenta.com
Редакция не несет ответственности за информацию в рекламных объявлениях и комментариях пользователей.